버번 위스키 vs 스카치 위스키: 뭐가 다른거지?

요즘 위스키를 즐기는 사람들이 많아진 것 같습니다.

 

대표적인 위스키 종류로 알려진 위스키가 바로 "버번 위스키"와 "스카치 위스키"인데요,

어떻게 다를까요?

 

버번 위스키와 스카치 위스키는 두 가지 다른 스타일의 위스키로, 각각 독특한 제조 과정, 원재료, 지리적 기원을 가지고 있습니다. 이들의 주요 차이점은 다음과 같습니다:

 

1. 지리적 기원:
   • 스카치 위스키: 스코틀랜드에서 생산됩니다.
   • 버번 위스키: 미국, 주로 켄터키 주에서 생산됩니다.
     
     
2. 원재료:
   • 스카치 위스키: 주로 보리를 사용하며, 특히 싱글 몰트 스카치의 경우 100% 몰티드 보리를 사용합니다.
   • 버번 위스키: 최소 51% 이상의 옥수수를 사용해야 하며, 나머지는 보리, 호밀, 밀 등으로 구성됩니다.
     
     
3. 숙성 과정:
   • 스카치 위스키: 최소 3년 이상 오크 배럴에서 숙성되어야 합니다.
   • 버번 위스키: 새 참나무 통에서 숙성되어야 하며, 내부를 태운 통을 사용합니다. 숙성 기간에 대한 법적 최소 기간은 없지만, "스트레이트 버번"으로 지칭되기 위해서는 최소 2년 이상 숙성되어야 합니다.
     
     
4. 향과 맛:
   • 스카치 위스키: 보통 토피, 과일, 연기, 피트 등의 맛이 나며, 지역에 따라 맛의 차이가 큽니다. 예를 들어, 아일레이 지역의 스카치는 강한 연기와 피트 맛이 특징입니다.
   • 버번 위스키: 달콤하고 풍부한 맛이 특징이며, 바닐라, 카라멜, 오크의 맛을 느낄 수 있습니다.
     
     
5. 생산 규정:
   • 스카치 위스키: 스코틀랜드의 엄격한 법률에 따라 생산, 숙성, 병입 과정이 규제됩니다.
   • 버번 위스키: 미국 연방법에 따라 특정 생산 과정과 기준을 충족해야 합니다.
     
     

이러한 차이점들은 각 위스키의 독특한 맛과 특성을 만들어냅니다.

위스키를 선택할 때는 이러한 요소들을 고려하여 자신의 취향에 맞는 스타일을 찾는 것이 중요합니다.