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소금은 우리가 음식을 조리하는 데 있어서 가장 중요한 조미료 중 하나이지요. 특히나 한국 음식에서 소금 없이는 간 맞추기가 참 힘든 것 같습니다. 그러나 모든 소금이 다 동일하지 않다는 것 알고 계시나요? 우리가 보통 집에 하나씩 가지고 있는 일반 소금, 히말라야 핑크 소금, 바다 소금 등 정말 다양한 소금의 종류가 있습니다. 각기 다양한 소금은 맛과 구조가 다를 뿐 아니라 소금에 함유된 미네랄과 나트륨의 함량도 다릅니다. 오늘 포스팅은 이러한 다양한 소금의 종류에 대해서 알아보고, 각기 다른 특징에 대해서 알아보고자 합니다! 소금이란 무엇일까요? 소금은 결정학적인 미네랄로 나트륨(Na)와 염소(Cl) 두 원소를 가지고 있지요. 나트륨과 염소는 우리 몸에 필수적인 성분으로, 우리의 뇌 구성과 신경이 전기..